食品與發(fā)酵工業(yè)簡(jiǎn)介

《食品與發(fā)酵工業(yè)》（月刊）1970年創(chuàng)刊，是全國(guó)眾多食品刊物中由國(guó)家一級(jí)學(xué)會(huì)創(chuàng)辦的、代表我國(guó)現(xiàn)代食品與發(fā)酵科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的純學(xué)術(shù)期刊，刊載內(nèi)容主要有：食品與發(fā)酵工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機(jī)械、檢測(cè)、安全、流通、綜合利用等方面的研究報(bào)告以及國(guó)內(nèi)外食品與發(fā)酵科技發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面的綜述文章。讀者對(duì)象為從事食品與發(fā)酵及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計(jì)和管理的人員。

《食品與發(fā)酵工業(yè)》堅(jiān)持為社會(huì)主義服務(wù)的方向，堅(jiān)持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導(dǎo)，貫徹“百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅(jiān)持實(shí)事求是、理論與實(shí)際相結(jié)合的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)，傳播先進(jìn)的科學(xué)文化知識(shí)，弘揚(yáng)民族優(yōu)秀科學(xué)文化，促進(jìn)國(guó)際科學(xué)文化交流，探索防災(zāi)科技教育、教學(xué)及管理諸方面的規(guī)律，活躍教學(xué)與科研的學(xué)術(shù)風(fēng)氣，為教學(xué)與科研服務(wù)。獲獎(jiǎng)情況：1988年獲輕工業(yè)部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；1997年獲輕工系統(tǒng)優(yōu)秀科技期刊一等獎(jiǎng)；中國(guó)期刊方陣“雙效”期刊。

食品與發(fā)酵工業(yè)收錄

CA 化學(xué)文摘(美)，CSCD 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊(含擴(kuò)展版)，JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)，萬(wàn)方收錄(中)，上海圖書(shū)館館藏，北大核心期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)核心期刊)，國(guó)家圖書(shū)館館藏，知網(wǎng)收錄(中)，統(tǒng)計(jì)源核心期刊(中國(guó)科技論文核心期刊)，維普收錄(中)，

食品與發(fā)酵工業(yè)欄目設(shè)置

研究報(bào)告、生產(chǎn)與科研經(jīng)驗(yàn)、綜述與專(zhuān)題評(píng)論、實(shí)用技術(shù)、行業(yè)技術(shù)、行業(yè)動(dòng)態(tài)、政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等欄目

食品與發(fā)酵工業(yè)影響因子

問(wèn)題解答