核心期刊
- 主管單位：北京市食品研究所
- 主辦單位：上海食界廣告有限公司
- 期刊周期：月刊
- 審稿時(shí)間：
- 國(guó)內(nèi)刊號(hào)：CN 11-5872/TS
- 國(guó)際刊號(hào)：ISSN 1671-8542
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《天下美食》簡(jiǎn)介
《天下美食》雜志是由上海尋味傳媒集團(tuán)于2006年投資創(chuàng)辦的生活類雜志，也是國(guó)內(nèi)第一本主張由美食進(jìn)入高品質(zhì)生活方式的生活類雜志。該雜志創(chuàng)刊以來，一直以“有色、有味、有勁”為編輯方針，同時(shí)立足中華美食傳統(tǒng)，探索中國(guó)人對(duì)美食的態(tài)度、情感以及各種心理冒險(xiǎn)。雜志試圖以美食為線索，透析當(dāng)代中國(guó)人的社交圈以及生活方式，為讀者描繪出一幅當(dāng)代中國(guó)人美食生活方式的眾生態(tài)�！短煜旅朗场分鞴軉挝唬罕本┦惺称费芯克鬓k單位：上海食界廣告有限公司，國(guó)內(nèi)刊號(hào)：CN 11-5872/TS，國(guó)際刊號(hào)：ISSN 1671-8542
《天下美食》收錄情況
國(guó)家新聞出版總署收錄 影響力：中國(guó)知網(wǎng)全文收錄期刊
《天下美食》欄目設(shè)置
中國(guó)地道美食、中國(guó)美食文化、飲食潮流、美酒與飲品、高級(jí)餐廳介紹與推薦、高品質(zhì)餐具、廚具等。
《天下美食》投稿須知
(一)基本要求來稿要求題材新穎、內(nèi)容真實(shí)、論點(diǎn)明確、層次清楚、數(shù)據(jù)可靠、文句通順。文章一般不超過5000字。投稿請(qǐng)寄1份打印稿，同時(shí)推薦大家通過電子郵件形式投稿。
(二)文題文題要準(zhǔn)確簡(jiǎn)明地反映文章內(nèi)容，一般不宜超過20個(gè)字，作者姓名排在文題下。
(三)作者與單位文稿作者署名人數(shù)一般不超過5人，作者單位不超過3個(gè)。第一作者須附簡(jiǎn)介，包括工作單位、地址、郵編、年齡、性別、民族、學(xué)歷、職稱、職務(wù);其它作者附作者單位、地址和郵編。
(四)摘要和關(guān)鍵詞所有論文均要求有中文摘要和關(guān)鍵詞，摘要用第三人稱撰寫，分目的、方法、結(jié)果及結(jié)論四部分，完整準(zhǔn)確概括文章的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容，以150字左右為宜，關(guān)鍵詞一般3～6個(gè)。
(五)標(biāo)題層次一級(jí)標(biāo)題用“一、二、……”來標(biāo)識(shí)，二級(jí)標(biāo)題用“(一)、(二)、……”來標(biāo)識(shí)，三級(jí)標(biāo)題用“1.2.”來標(biāo)識(shí)，四級(jí)標(biāo)題用“(1)、(2)”來標(biāo)識(shí)。一般不宜超過4層。標(biāo)題行和每段正文首行均空二格。各級(jí)標(biāo)題末尾均不加標(biāo)點(diǎn)。
(六)計(jì)量單位、數(shù)字、符號(hào)文稿必須使用法定的計(jì)量單位符號(hào)。
(七)參考文獻(xiàn)
限為作者親自閱讀、公開發(fā)表過的文獻(xiàn)，只選主要的列入，采用順序編碼制著錄，按其文中出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯?dāng)?shù)字編號(hào)，列于文末，并依次將各編號(hào)外加方括號(hào)置于文中引用處的右上角。書寫格式為：作者.文題.刊名年份;年(期)：起始頁(yè).網(wǎng)上參考材料序號(hào).作者.文題網(wǎng)址(至子--欄目).上傳年月。
為保證本刊的權(quán)威性，杜絕任何形式的抄襲稿。稿件文責(zé)由作者自負(fù)，編輯部有權(quán)作必要的修改。文稿在3個(gè)月內(nèi)未收到退修或錄用通知，作者可自行處理，另投他刊。未被錄用的稿件一般不退稿，請(qǐng)自留底稿。
《天下美食》雜志查詢投稿論文：
黑松露紅燒肉 傳統(tǒng)菜式味覺驚艷升級(jí)……………………………………………… 郭小懶;付酉;
納帕之風(fēng) 8款納帕酒推薦 …………………………………………Weiley Lu;Miles;
從北向南 邊走邊喝葡萄牙………………………………………… Rabitt Report;郭小懶;
臺(tái)灣茶香………………………………………… 藍(lán)彬;神猴;
臺(tái)北艾美酒店 光影變幻 與藝術(shù)為伍 與悅食為伴………………………………………… 郭小懶;
小城之味 意大利美味之源 …………………………………………Kazaf;
Sky Dining101鳥瞰維港風(fēng)景 4家云端上的高級(jí)食府………………………………………… 郭小懶;
節(jié)氣美食………………………………………… 侯榮榮;老貓;
廣東廚藝復(fù)興的現(xiàn)實(shí)意義和社會(huì)價(jià)值 …………………………………………陸敏;
廣東廚藝復(fù)興——“一九在線杯”第二屆廣東廚神競(jìng)技大賽…………………………………………
火鍋——冬天里的一把火 …………………………………………藺佳;劉和靜;四喜丸子;艇仔粥;李瑩;張張無忌;陳杰;
餐飲中的傳統(tǒng)與時(shí)尚………………………………………… 董克平;
2013年餐飲業(yè)之我見………………………………………… 彭樹挺;
鹵煮火燒的身世 …………………………………………崔岱遠(yuǎn);
發(fā)表論文：從北向南 邊走邊喝葡萄牙
【摘要】：正飛機(jī)降落在波爾圖,第一杯歡迎酒就是葡萄牙最為知名的波特酒,產(chǎn)自波爾圖的寶石紅色的波特酒帶著甜甜的風(fēng)味,這也是世界對(duì)葡萄牙美酒的第一印象。而其實(shí),葡萄牙并非只有波特酒聞名于世,那些美妙的葡萄牙酒正在吞吐著芬芳,讓人沉醉,葡萄牙的美酒要從北到南一路喝去,才會(huì)發(fā)現(xiàn)她的沉醉之美。
【關(guān)鍵詞】： 葡萄牙 葡萄酒 葡萄品種 釀造葡萄 葡萄園 波特 里斯本 釀酒 產(chǎn)區(qū) 地中海氣候
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