SCI核心期刊查詢網(wǎng)提供SCI、AHCI、SSCI、國內(nèi)核刊等期刊目錄查詢選刊服務(wù),助力上萬名科研人員成功評職晉升!
食品研究與開發(fā)

核心期刊
  • 主管單位:天津二商集團有限公司
  • 主辦單位:天津市食品研究所、天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進中心
  • 期刊周期:半月刊
  • 審稿時間:
  • 國內(nèi)刊號:12-1231/TS
  • 國際刊號:1005-6521

大類學科: 不限 醫(yī)學 生物 物理 化學 農(nóng)林科學 數(shù)學 地學天文 地學 環(huán)境科學與生態(tài)學 綜合性期刊 管理科學 社會科學 查看全部熱門領(lǐng)域

中科院分區(qū): 不限 1區(qū) 2區(qū) 3區(qū) 4區(qū)

期刊收錄: 不限 SCI SCIE

簡介

  《食品研究與開發(fā)》簡介

  《食品研究與開發(fā)》(半月刊)創(chuàng)刊于1980年,是由天津市食品研究所和天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進中心主辦、國內(nèi)外公開發(fā)行的以食品技術(shù)研究開發(fā)為主的專業(yè)期刊,。其專業(yè)突出,內(nèi)容豐富,印刷精美,是一本既有基礎(chǔ)理論研究,又包括實用技術(shù)的刊物!妒称费芯颗c開發(fā)》主管單位:天津二商集團有限公司,主辦單位:天津市食品研究所、天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進中心,國內(nèi)統(tǒng)一刊號:12-1231/TS,國際標準刊號:1005-6521

  《食品研究與開發(fā)》收錄情況

  國家新聞出版總署收錄 維普網(wǎng)、知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)庫、化學文摘(網(wǎng)絡(luò)版)收錄

  《食品研究與開發(fā)》中文核心期刊:連續(xù)3屆北大中文核心期刊——中文核心期刊(2011)、中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)

  《食品研究與開發(fā)》影響因子:

  截止2014年萬方:影響因子:0.717;總被引頻次:4744

  截止2014年知網(wǎng):復(fù)合影響因子:0.820;綜合影響因子:0.549

  《食品研究與開發(fā)》欄目設(shè)置

  基礎(chǔ)研究、分離提取、食品研發(fā)、天然產(chǎn)物、檢測分析、生物工程、營養(yǎng)保健、貯藏保鮮等

  《食品研究與開發(fā)》投稿須知

  1、來稿務(wù)求論點鮮明、論據(jù)可靠、數(shù)據(jù)準確、文字精煉,引用資料請?zhí)峁┪墨I。文章不得過長,一般請掌握在6000字左右。來稿的文題、作者姓名、單位名稱以及文章摘要、關(guān)鍵詞(3-8個)、圖表均需附英文譯文(文題全部英文大寫)。

  2、凡邏輯性強,具有前瞻性首創(chuàng)性的科技論文、獲得相關(guān)獎勵的論文及國家級省部級資助項目的研究報告、論文,來稿請注明,并請將批文(或合同書)、獎勵證書的復(fù)印件(均需A4紙大小)寄給本刊,本刊將優(yōu)先刊登。

  3、本刊原則上只介紹第一作者。來稿請在文章首頁下腳注明第一作者簡介,格式為:姓名(出生年-),性別(民族),職稱,學位,研究方向或?qū)I(yè)。如需介紹通訊作者,其簡介不超過20個字。

  4、我刊要求電子郵件投稿(投稿電子郵箱:tjfood@vip.163.com)。請以附件形式發(fā)送,在“主題”處注明“投稿”字樣,并在郵件正文內(nèi)寫明作者姓名、聯(lián)系電話、文章題目、郵寄地址及郵編。本刊收到稿件會及時在網(wǎng)上予以回復(fù)。來稿請自留底稿,無論刊登與否本刊恕不退稿。審稿周期為3個月,其間不得他投,審稿結(jié)果我刊以E-mail通知作者,如作者聯(lián)系方式變化,請及時通知本刊。

  5、文稿格式按國家標準GB7713-1987的規(guī)定;文摘編寫規(guī)則依據(jù)GB6447-1986;參考文獻的著錄格式,采用順序編碼制,引用處依出現(xiàn)的先后以阿拉伯數(shù)字排序,并用方括號標注。文后參考文獻著錄規(guī)則按GB7714-2005執(zhí)行;文中數(shù)字的用法參照GB/T15835-1995;量與單位的用法參照GB3100-1993、GB3101-1993等相關(guān)標準。

  6、全文中文為宋體,英文為TimesNewRoman;題目字體要求3號加粗,正文字號為5號;上下左右頁邊距2厘米;頁碼居中,請勿分欄。文章中圖、表均采用順序編碼,黑白色,圖、表中的所有名稱均須中英文對照。

  7、經(jīng)本刊同意發(fā)表的論文,按有關(guān)規(guī)定酌收版面費。來稿一經(jīng)刊登,按規(guī)定酌付稿酬,并贈《食品研究與開發(fā)》一本。因本刊已被《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》、《萬方數(shù)據(jù)網(wǎng)》等網(wǎng)站收錄,所付稿酬中已包含上述網(wǎng)站及光盤應(yīng)付的稿酬,本刊不再另付其他報酬。

  8、文章發(fā)表后,文章著作權(quán)歸作者所有,其編輯版權(quán)屬本刊所有。本刊有權(quán)將編輯的刊物制成光盤版或被其正式出版的光盤收錄,對此作者如不同意應(yīng)在投稿時向本刊聲明,否則視為同意。

  《食品研究與開發(fā)》雜志近期發(fā)表論文:

  HPLC法測定黑豆皮中原兒茶酸、表兒茶素的含量……………………………………………… 劉子明;李國華;

  氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀測定大豆及大豆制品中甲醛含量………………………………………… 張莉;江豐;范志勇;李玲;宋哲;黃宗騫;王曉權(quán);

  UPLC-MS/MS測定牛奶中9種青霉素 …………………………………………王多嬌;顏春榮;徐春祥;

  食品中致病微生物檢測結(jié)果的不確定度評定………………………………………… 鄧曉鴻;強敏;朱新生;王韋崗;

  四川曬制麩醋中醋酸菌分離鑒定及產(chǎn)酸特性 …………………………………………劉有晴;倪月;黃丹;鄢平;程華;于華;毛祥;

  畢赤酵母表達蒜酶及其體外抗氧化功能研究 …………………………………………韓楊;孫同韋;劉會杰;郭偉;王洪彬;劉逸寒;路福平;

  明日葉對肥胖大鼠脂代謝的影響 …………………………………………劉海燕;張建偉;

  燕麥片生產(chǎn)過程中儲糧害蟲的系統(tǒng)防治 …………………………………………陳曦;

  淺談HACCP體系在食用卡拉膠生產(chǎn)中的應(yīng)用 …………………………………………郭善慧;

  綠茶提取物對化學性肝損傷保護作用的研究及應(yīng)用進展………………………………………… 王玲;吳軍林;吳清平;袁林;張文;

  羅漢果降血糖作用及機理研究進展………………………………………… 萬艷娟;吳軍林;吳清平;

  銀杏蛋白提取純化及其功能應(yīng)用研究進展………………………………………… 張曉娟;胡選萍;趙輝;

  復(fù)合可食性膜在果蔬保鮮中應(yīng)用研究進展 …………………………………………岳燕霞;崔勝文;羅雙群;劉建學;

  現(xiàn)代食品工業(yè)設(shè)計理念 …………………………………………杜玲玲;蘇國成;周常義;李健;

  投稿論文:明日葉對肥胖大鼠脂代謝的影響

  【摘要】:研究明日葉對肥胖大鼠降脂減肥的影響。在肥胖模型基礎(chǔ)上,將32只雄性SD大鼠分為安靜對照組、運動組、補充明日葉組及補充明日葉結(jié)合運動組,六周中速有氧訓練結(jié)束后測定各組大鼠體重、身長、血清游離脂肪酸(FFA)、脂蛋白酯酶(LPL)、甘油三酯(TG)、血清瘦素(Lp)及瘦素受體(OB-Rb)m RNA相對表達量。結(jié)果表明,與安靜組比較,各干預(yù)組FFA、LPL顯著升高,TG顯著降低;瘦素水平在各干預(yù)組顯著降低,脂肪組織瘦素受體m RNA相對表達量顯著升高。研究表明,明日葉具有降脂減肥的作用,并且與有氧運動相結(jié)合會產(chǎn)生更為明顯的效果。

  【關(guān)鍵詞】: 明日葉 有氧運動 肥胖 脂代謝

  • 問題解答

免責聲明

①本頁面非期刊官網(wǎng),不以期刊名義對外征稿,僅展示期刊信息做參考.投稿、查稿,請移步至期刊官網(wǎng).
②如果您是期刊負責人且不想本平臺展示期刊信息,可聯(lián)系在線人員予以刪除.
③如果需要學術(shù)咨詢服務(wù)可以聯(lián)系學術(shù)顧問了解服務(wù)明白紙.

  • 安心交易

    不成功退款,無后顧之憂,風險服務(wù)升級。

  • 合規(guī)備案認證機構(gòu)

    資質(zhì)許可齊全,合規(guī)經(jīng)營,用戶權(quán)益有保障。

  • 正刊保障

    刊物在國家新聞出版署網(wǎng)可查,抵制假刊、增刊。

  • 對公賬戶資金監(jiān)管

    交易均通過對公賬戶,資金安全有保障。