茶葉方面的核心期刊有哪些

　　茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。所以茶葉飲品-茶被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，有著悠久的種茶歷史，嚴(yán)格的敬茶禮節(jié)，奇特的飲茶風(fēng)俗。中國飲茶，從神農(nóng)時(shí)代開始，有四千七百多年歷史。茶禮有緣，古已有之。那么茶葉方面的核心期刊有哪些呢?

　　《茶葉科學(xué)》是我國唯一國內(nèi)外公開發(fā)行的全國性茶葉學(xué)術(shù)期刊,全國中文核心期刊,是一本能夠反映學(xué)科水平和發(fā)展動(dòng)向的“權(quán)威性期刊"。榮獲：第五屆全國農(nóng)業(yè)期刊金犁獎(jiǎng);第五屆全國農(nóng)業(yè)期刊主編金犁獎(jiǎng).內(nèi)容涵蓋茶學(xué)研究的各個(gè)方面;幾乎所有重要的茶葉科研課題,在《茶葉科學(xué)》上都有最全面、最集中的反映。主要內(nèi)容包函茶樹栽培、茶樹遺傳育種、茶樹病蟲害防治、茶葉加工、茶葉生化、茶葉機(jī)械、茶葉技術(shù)經(jīng)濟(jì)、茶的綜合利用、醫(yī)學(xué)、食品和保健、茶文化等。

　　《茶葉通訊》(季刊)創(chuàng)刊于1962年，由湖南省茶葉學(xué)會(huì)主辦。主要刊登茶樹栽培、品種、植保、生理生化、茶葉加工、經(jīng)營管理和茶文化等內(nèi)容，介紹科研新動(dòng)態(tài)、新成果，推廣茶葉新技術(shù)、新方法，提供各種茶葉信息，適合廣大科技工作者、經(jīng)營管理者、生產(chǎn)者、大中專院校師生和飲茶愛好者閱讀。榮獲1986年12月榮獲湖南省積極辦刊獎(jiǎng)、1987年11月榮獲湖南省期刊二等獎(jiǎng)、1995年5月榮獲湖南省科技期刊裝帖設(shè)計(jì)評(píng)比三等獎(jiǎng)。

　　《食品科學(xué)》本刊作為中央級(jí)專業(yè)刊物，面向食品行業(yè)科研人員、企業(yè)工程技術(shù)人員和生產(chǎn)管理人員，集中地反映了我國食品科學(xué)各專業(yè)領(lǐng)域的科研與實(shí)踐活動(dòng)，客觀地展示了國內(nèi)外食品行業(yè)的學(xué)術(shù)現(xiàn)狀，代表了我國食品科技發(fā)展的整體水平，成為國內(nèi)食品工程技術(shù)人員發(fā)表科研成果的聚集地和國內(nèi)外食品科技信息的聚焦點(diǎn)，其專業(yè)文獻(xiàn)的紀(jì)錄意義體現(xiàn)了食品行業(yè)科技期刊的標(biāo)志作用，因而受到國內(nèi)外同行的推崇，成為科技引文的著名引擎庫和論文統(tǒng)計(jì)源期刊，被引用率在業(yè)內(nèi)同類期刊中居前列。

　　《中國食品學(xué)報(bào)》(月刊)創(chuàng)刊于2001年，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦。是中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的會(huì)刊，屬中國科技核心期刊和中文核心期刊，刊載內(nèi)容主要有：食品及食品工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原料、配料、工藝、工程、包裝、機(jī)械、流通、檢測(cè)、安全、綜合利用、新產(chǎn)品等方面的科研成果、試驗(yàn)研究報(bào)告、專題研究論文以及國內(nèi)外食品消費(fèi)動(dòng)態(tài)、食品科技發(fā)展趨勢(shì)等方面的綜述。歡迎國內(nèi)各地方食品學(xué)會(huì)、我學(xué)會(huì)所屬各專業(yè)分會(huì)推薦論文，歡迎我學(xué)會(huì)個(gè)人會(huì)員及國內(nèi)食品相關(guān)行業(yè)的教學(xué)、科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)單位、商業(yè)或流通的有關(guān)人員**。