元代畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)思想的探析

　　畜牧業(yè)是元代的一個(gè)重要生產(chǎn)部門(mén)，是立國(guó)之本，在元代畜牧業(yè)呈現(xiàn)出繁榮景象。究其原因是因?yàn)橹匾曅竽翗I(yè)的思想和元朝統(tǒng)一后所制定的有利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策和法令，鼓勵(lì)和刺激了畜牧業(yè)的發(fā)展與繁榮。文章探索元代發(fā)展畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)思想，分析歸納發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的思想和政策。

　　《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)》(月刊)創(chuàng)刊于1981年，由遼寧省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)主辦。本刊辦刊宗旨：為農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，為領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)宏觀決策服務(wù)，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)科建設(shè)服務(wù)。讀者對(duì)象為從事農(nóng)經(jīng)工作的理論工作者和實(shí)際工作者以及大專院校經(jīng)濟(jì)類專業(yè)師生。

　　一、元代畜牧業(yè)的發(fā)展概況

　　《元詩(shī)別裁》黃浯：《檐子洼》：“連天暗豐草，不復(fù)見(jiàn)林木，行人煙際來(lái)，牛羊雨中牧”。此詩(shī)展現(xiàn)出了當(dāng)時(shí)一幅遼闊無(wú)邊的草原和牛羊成群的生動(dòng)情景。元代畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，規(guī)模之大。元朝建立以后，散布在蒙古高原的許多游牧部落統(tǒng)一為一個(gè)蒙古族，公元12、13世紀(jì)時(shí)，蒙古各部大部分分布在東起興安嶺與滿洲相連，西經(jīng)阿爾泰山脈至中西亞，北呼倫貝爾湖一帶至西伯利亞，南越陰山山脈至萬(wàn)里長(zhǎng)城與中原相接，西南與天山山脈、塔里木盆地相考的廣袤無(wú)垠的草原，牧草茂盛，水源充沛，牛羊遍野，駱駝成群。如：畏兀兒地區(qū)是著名的畜牧區(qū)之一，“羊馬放牧于平川中，彌亙百余里，以毛色分別為群，莫知其數(shù)”。

　　二、元代畜牧業(yè)發(fā)展的作用

　　畜牧業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了條件。牧區(qū)每年繁殖的牲畜和出產(chǎn)的畜產(chǎn)品，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可或缺的必需品。當(dāng)時(shí)對(duì)于屯田，朝廷一般都給予牛具�！对�史·世祖紀(jì)》記載：至元年(1264年)正月，“以益都武衛(wèi)軍干人，屯田燕京，官給牛具”。這樣有了畜牧業(yè)的支援，馬、牛等牲畜從事耕地、挽車、負(fù)載等各種力役，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

　　畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為手工業(yè)生產(chǎn)提供了充足的原料。元代有龐大的官手工業(yè)，其中以軍事工業(yè)為最發(fā)達(dá)，皮革需要量很大。中統(tǒng)元年(1260年)六月，“詔十路宣撫司造戰(zhàn)襖、裘、帽各以萬(wàn)計(jì)，輸開(kāi)平。同年七月，敕燕京、北京、西京、真定、平陽(yáng)、大名、東平、益都等路宣撫司，造羊裘、皮帽、靴，皆以萬(wàn)計(jì)，輸開(kāi)平”。由于毛、絨的增加，紡織行業(yè)得到了發(fā)展。一般質(zhì)地較粗的羊毛、駝毛用作氈毯、地毯，細(xì)一類的則用作服裝。馬克·波羅在談到天德州時(shí)說(shuō)：“州人并用駝毛制毯最多，各色皆有。并恃畜牧務(wù)農(nóng)為生，亦微作工商”。氈毯業(yè)不但有著較高的工藝水平，而且生產(chǎn)量之大。

　　畜牧業(yè)的發(fā)展，為商業(yè)繁榮創(chuàng)造了條件。牲畜和畜產(chǎn)品在市場(chǎng)上當(dāng)做商品買賣，王禎《農(nóng)書(shū)·農(nóng)桑通訣·養(yǎng)羊類》說(shuō)：“其羊每歲得羔，可居大群，多則販鬻，及所剪毫毛作氈并得酥乳，皆可供用博易，其利甚多”。魯不魯克《東方諸國(guó)旅行記》中記載著和林城的景象，“西門(mén)售綿羊及山羊，南門(mén)售牛和車，北門(mén)售馬”。說(shuō)明當(dāng)時(shí)和林城設(shè)立了牲畜和畜產(chǎn)品市場(chǎng)。

　　畜牧業(yè)的發(fā)展直接影響交通。元代的驛站，四通八達(dá)，形成了以大都為中心的通往全國(guó)各省以至西北和國(guó)外交通的要道。馬是驛站的主要交通工具，根據(jù)《元史》卷一〇一《兵志》記載的元代的站赤總數(shù)和類別以及作為交通工具的牲畜的數(shù)目，以馬、牛等牲畜作為主要交通工具的驛站數(shù)最多。另外，元代的水站，雖然把船作為主要的交通工具，但仍飼有不少的馬、牛等牲畜。

　　三、元代重視畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的思想政策表現(xiàn)

　　畜牧業(yè)是元代的一個(gè)重要生產(chǎn)部門(mén)，元朝廷為了加快畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，采取了一系列扶助與獎(jiǎng)勵(lì)的措施。在《元史·英宗紀(jì)》中記載著：至治元年(1321年)八月，“車駕駐蹕興和，左右以寒甚，請(qǐng)還京師。帝日：兵以牛馬為重，民以稼穡為本，朕遲留，蓋欲馬得芻牧，民得刈獲，一舉兩得，何計(jì)乎寒”。為了農(nóng)事和牲畜，皇帝不顧忌自己寒冷，巡視牧區(qū)，可見(jiàn)對(duì)畜牧業(yè)的重視。

　　(一)制定保護(hù)畜牧業(yè)的法令條例

　　元代的法律條例明確規(guī)定禁私殺馬牛，《元史·刑法志》記載：“諸每月朔望二弦，凡有生之物，殺者禁之。諸郡縣歲正月五日，各禁宰殺十日，其饑饉去處，自朔日為始，禁殺三日。諸每歲，自十二月至來(lái)歲正月，殺母羊者，禁之。”。并對(duì)禁殺日期有著具體的詳細(xì)規(guī)定，也是在《元史·刑法志》記載：“諸宴會(huì)，雖達(dá)官，殺馬為禮者，禁之。其有老病不任鞍勒者，亦筆與眾驗(yàn)而后殺之”。此外，《元典章》中記載著“禁殺羊羔兒例”、“禁宰年少馬匹”、“殺羊羔斷例”、“禁休殺母羊”等保護(hù)牲畜的條文，這些條文的規(guī)定，要求牧人增強(qiáng)責(zé)任感，管理好牧地的工作。這些禁令對(duì)牲畜繁殖起到了一定的保護(hù)作用，一定程度上限制了宰殺馬牛數(shù)量，法律上保護(hù)畜牧業(yè)的正常進(jìn)行。

　　(二)畜牧業(yè)實(shí)行減稅政策

　　元代畜牧業(yè)繳納賦稅的主要方式是抽分羊馬，按照忽必烈的詔旨，“探馬赤軍馬、牛、羊等一百口，抽分一口，與下戶貧乏軍接濟(jì)物力”。一般蒙古部民羊、馬、牛不足一百者，則可因“軍與其余百姓不同”免去抽分。畜牧稅除了按百分之一抽分外，還增添了見(jiàn)群三十口抽分一口，不到三十免抽的稅則，自然，對(duì)牲畜少(百頭一下，三十頭以上)的牧民相應(yīng)加重了負(fù)擔(dān)。另外，為了保證稅負(fù)負(fù)擔(dān)合理，按貧富差別征收不同賦稅，實(shí)施攢造戶籍，按等級(jí)征納的戶等制。

　　(三)確保畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)措施

　　在缺水草原上打井。草原一遇旱災(zāi)，牲畜就會(huì)缺飼料而死亡，牧民就無(wú)法生存。元朝建立后，忽必烈曾多次派遣專人往漠北打井開(kāi)渠、浚河，興修了不少水利，使原來(lái)缺水之地，變成了有水草的牧地，牧地范圍不斷擴(kuò)大和增加�！对�史·定宗紀(jì)》記載：是歲(定宗三年(1248年))，大旱，河水盡涸，野草自焚，牛馬十死八九，人不聊生。在牧區(qū)解決水源，關(guān)系到牧民生活和畜牧業(yè)發(fā)展，《蒙兀兒史記·哥歹汗記》記載：太宗窩闊臺(tái)時(shí)，“筑成和林，建萬(wàn)安宮，又于無(wú)水處筑井”。這樣在缺水的草原上打井，解決了人畜的飲水問(wèn)題，擴(kuò)大牧場(chǎng)的面積，促進(jìn)畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

　　修蓋暖棚，儲(chǔ)備過(guò)冬飼料。為了有效提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)能力，專門(mén)修蓋暖棚，儲(chǔ)備過(guò)冬飼料�！对�史·張珪傳》記載：“闊端赤牧養(yǎng)馬駝，歲有常法，分布郡縣，各有常數(shù)，而宿衛(wèi)近侍，委之仆御，役民放牧…，其仆御四出，無(wú)所拘鈴，私鬻芻豆，瘠損馬駝。大德中，始貴州縣正官監(jiān)視，蓋暖棚，團(tuán)槽櫪以牧之。……臣等議：“宣如大德團(tuán)槽之制，正官監(jiān)臨，閱視肥瘠，拘鈴宿衛(wèi)仆御，著為令”。忽必烈命伯顏統(tǒng)軍漠北時(shí)，“伯顏令軍中采蔑怯葉兒及蓿敦之根貯之，人四斛，草粒城是，盛冬雨雪，人馬賴以不饑”�？梢�(jiàn)，當(dāng)時(shí)重視種植苜蓿，飼料備足，確保喂養(yǎng)牲畜，保證牲畜安全過(guò)冬。

　　科學(xué)飼育，總結(jié)管理經(jīng)驗(yàn)。元代的畜牧業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)與牲畜的飼養(yǎng)繁殖、管理和獸疫防治等技術(shù)的提高。元朝統(tǒng)一全國(guó)以后，建立起一整套完善的管理畜牧業(yè)的機(jī)構(gòu)。如：中統(tǒng)四年，“設(shè)群牧所，錄太府監(jiān)。尋升尚牧監(jiān)，又升太仆院，改衛(wèi)尉院。院廢，立太仆寺，屬之宣徽院。后錄中書(shū)省，電掌御位下、大斡耳朵馬”。元政府為了指導(dǎo)當(dāng)時(shí)畜牧業(yè)生產(chǎn)就編寫(xiě)了《農(nóng)桑輯要》。略述了元代對(duì)牲畜管理飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，如：對(duì)馬的飼料，《農(nóng)桑輯要》記載“食有三芻”，“飲水有三時(shí)”：“有汗不得飲飼”，凡是經(jīng)過(guò)役使或遠(yuǎn)行，必須牽轉(zhuǎn)，等馬喘定、汗干乃去鞍，系于避風(fēng)處，然后飲之飼之。這些牧養(yǎng)牲畜的技術(shù)和知識(shí)，豐富多樣，切實(shí)可行，元代牧民畜牧業(yè)實(shí)踐中積累了現(xiàn)代畜牧業(yè)可以借鑒的很多經(jīng)驗(yàn)。

　　賑濟(jì)災(zāi)害，恢復(fù)生產(chǎn)生活。在元代，牧區(qū)畜牧業(yè)經(jīng)常遭遇自然災(zāi)害，災(zāi)疫頻繁。其中畜牧業(yè)地區(qū)經(jīng)常發(fā)生的水、旱、風(fēng)、雹、霜、凍、瘟疫等。每次發(fā)生災(zāi)疫元廷都積極采取救濟(jì)措施。政府也會(huì)從漢地調(diào)撥大批物資支援。以確保其作為“龍興之地”的畜牧業(yè)的發(fā)展。每次的災(zāi)害，政府都會(huì)出鈔幣、牲畜和糧食賑災(zāi)，濟(jì)救牧民，以顯示皇帝對(duì)牧民的愛(ài)護(hù)。而受災(zāi)牧民，也能通過(guò)這些賑濟(jì)，得以渡過(guò)災(zāi)荒，減輕生產(chǎn)上和生活上的困難，較快地恢復(fù)生產(chǎn)。

　　(四)重視和保護(hù)牧地

　　元王朝統(tǒng)治者對(duì)于牧地十分重視，合理利用牧地，重視牧地的選擇。牧民以往是隨季候轉(zhuǎn)移，依靠天然的水源和牧草，過(guò)著逐水草而居的游牧生活。在元代，草原牧民已初步有了固定的冬夏牧場(chǎng)，隨季節(jié)而遷徙。“春季居山，冬近則歸平原”(《多桑蒙古史》卷二)可見(jiàn)，牧民能注意水草的選擇，并能依季節(jié)特性，合理使用牧場(chǎng)。牧人分工管理，牲畜分群放牧。各種不同的牲畜分別放牧，有“放馬的”、“放羊的”、“放駱駝的”等。