國(guó)家級(jí)期刊
- 主管單位：北京市教委
- 主辦單位：北京工商大學(xué)
- 期刊周期：雙月刊
- 審稿時(shí)間：
- 國(guó)內(nèi)刊號(hào)：CN 10-1151/TS
- 國(guó)際刊號(hào)：ISSN 2095-6002
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《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》簡(jiǎn)介：
《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》(原《北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)》)1983年創(chuàng)刊，雙月刊，CN 10-1151/TS,ISSN 2095-6002，國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行，是由北京市教委主管，北京工商大學(xué)主辦，中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)教授任主編的食品專業(yè)期刊。本刊被國(guó)際權(quán)威檢索系統(tǒng)英國(guó)《食品科技文摘》(FSTA)和美國(guó)《化學(xué)文摘》(CA)收錄，入編《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤版)》，并被中國(guó)期刊網(wǎng)和萬方數(shù)據(jù)資源系統(tǒng)等多家數(shù)據(jù)庫(kù)、文摘雜志列為固定刊源。本刊主要刊發(fā)食品科技及相關(guān)領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究、加工工藝、貯藏保鮮、分析檢測(cè)、清潔生產(chǎn)、安全監(jiān)管、機(jī)械與包裝技術(shù)等方面最新科研成果，包括探索新理論、新方法、新技術(shù)的研究論文，以及反映食品學(xué)科前沿發(fā)展動(dòng)態(tài)的高質(zhì)量綜述文章。
《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》投稿要求：
一、稿件要求
內(nèi)容真實(shí)、數(shù)據(jù)可靠、觀點(diǎn)明確、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)。具有創(chuàng)新性、科學(xué)性、準(zhǔn)確性、實(shí)用性與可讀性。作者應(yīng)保證無署名爭(zhēng)議，無一稿多投，無泄密情況，無政治性問題，文責(zé)自負(fù)。每篇稿件(含正文、圖表、參考文獻(xiàn)、中英文摘要等)一般不超過6000字。須有中、英文標(biāo)題、作者姓名和單位，400字以內(nèi)中英文摘要，3~8個(gè)中、英文關(guān)鍵詞，中、英文對(duì)照表題和圖題。
二、投稿及稿件處理周期
稿件請(qǐng)按本刊稿件模板格式撰寫，稿件模板可在采編系統(tǒng)中下載。本刊采用專家和作者雙盲審稿，自本刊收到符合刊發(fā)要求的稿件之日起，一般1個(gè)月內(nèi)發(fā)出處理意見，逾期歡迎向編輯部查詢;3個(gè)月未收到處理意見者，可自行處理。在采編系統(tǒng)中查看稿件的修改意見或錄用通知時(shí)，請(qǐng)點(diǎn)擊文章標(biāo)題，在審稿明細(xì)處理歷史項(xiàng)中查看。
三、參考文獻(xiàn)
一般研究性論文約25篇參考文獻(xiàn)，不可少于15篇，綜述性論文不少于30篇參考文獻(xiàn)。研究性論文和綜述性論文中近5年參考文獻(xiàn)均不少于參考文獻(xiàn)總數(shù)的一半，外文文獻(xiàn)不少于5篇。參考文獻(xiàn)的格式請(qǐng)參照GB/T 7714-2015《信息與文獻(xiàn) 參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》，在稿件中引用處右上角用方括號(hào)按照參考文獻(xiàn)出現(xiàn)的先后順序進(jìn)行標(biāo)注。
推薦閱讀：《食品研究與開發(fā)》(半月刊)創(chuàng)刊于1980年，是由天津市食品研究所和天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主辦、國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行的以食品技術(shù)研究開發(fā)為主的專業(yè)期刊，。其專業(yè)突出，內(nèi)容豐富，印刷精美，是一本既有基礎(chǔ)理論研究，又包括實(shí)用技術(shù)的刊物。
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